[Happy New Cook 54] 담백하고 맛있는.....생선전

명절이나 제사때 누구나 한번쯤은 먹어 봤을 생선전 만드는 방법을 알려드릴까 합니다.
이것 역시 다른 요리들과 마찬가지로 정말 간단하게 만들 수 있거든요.....




■ 장보기 ■



대구포(명태포), 밀가루, 달걀, 소금, 후추, 식용유



■ 만드는법 ■



1. 생선포는 소금, 후추로 밑간을 한다.

2. 간이 스며들면 생선포에 있는 물기를 닦아낸다.

3. 밀가루와 푼 달걀을 준비해서 생선포 옷을 입힌다.

4. 넉넉히 기름 두른 팬에 지져낸다.



■ 앞치마메모 ■



하나. 생선포에 밀가루는 최대한 얇게 입힌다.

둘. 생선은 흰살 생선이면 어느것이든 상관없다.